Potage
Potage du moment
Entrées
Escargots à l'ail, persillés (gratin, supplément : 3 $)
Panaché de laitue, vinaigrette balsamique
Terrine de gibier maison aux fruits, parfumée au whisky, oignons caramélisés
Tomates et bocconcini, émulsion de basilic à l'ail grillé
Panaché de laitue, vinaigrette balsamique
Terrine de gibier maison aux fruits, parfumée au whisky, oignons caramélisés
Tomates et bocconcini, émulsion de basilic à l'ail grillé
Plats principaux
Cocotte de moules à la gaspésienne, saumon fumé, câpres et ciselé d'alliacées
Cuisse de canard confite aux herbes du marché, sauce à l'orange flambée au Grand Marnier
Épaule de bœuf marinée à la moutarde et aux herbes fraîches, sauce marchand de vin
Escalope de volaille parmigiana, bouquet de légumes et pâtes du Chef
Filet de sole poêlé, beurre blond aux amandes caramélisées, riz pilaf et légumes
Inspiration du Chef
Linguine alla puttanesca, garni d'un quatuor de crevettes au curry rouge
Thon jaune grillé chimichurri sur jeunes pousses, vinaigrette aux arachides grillées
❤❤ Contre-filet de bœuf 10oz, sauce au poivre *46 $*
❤❤ Filet mignon de bœuf 6 oz, fondant de brie, sauce au choix *46 $*
❤❤ Tartare de boeuf classique ou aux deux saumons, roquette et frites *46 $*
❤❤ Plateau # 1 pour 2 : Carré d’agneau entier (1), crevettes géantes papillon à l’ail, tartare de bœuf classique et/ou aux deux saumons, frites *99 $*
❤❤ Plateau # 2 pour 2 : Filets mignon (2), crevettes géantes papillon à l’ail, tartare de boeuf classique et/ou aux deux saumons, frites *99 $*
Cuisse de canard confite aux herbes du marché, sauce à l'orange flambée au Grand Marnier
Épaule de bœuf marinée à la moutarde et aux herbes fraîches, sauce marchand de vin
Escalope de volaille parmigiana, bouquet de légumes et pâtes du Chef
Filet de sole poêlé, beurre blond aux amandes caramélisées, riz pilaf et légumes
Inspiration du Chef
Linguine alla puttanesca, garni d'un quatuor de crevettes au curry rouge
Thon jaune grillé chimichurri sur jeunes pousses, vinaigrette aux arachides grillées
❤❤ Contre-filet de bœuf 10oz, sauce au poivre *46 $*
❤❤ Filet mignon de bœuf 6 oz, fondant de brie, sauce au choix *46 $*
❤❤ Tartare de boeuf classique ou aux deux saumons, roquette et frites *46 $*
❤❤ Plateau # 1 pour 2 : Carré d’agneau entier (1), crevettes géantes papillon à l’ail, tartare de bœuf classique et/ou aux deux saumons, frites *99 $*
❤❤ Plateau # 2 pour 2 : Filets mignon (2), crevettes géantes papillon à l’ail, tartare de boeuf classique et/ou aux deux saumons, frites *99 $*
Dessert
Suggestions de dessert inclus
