Menu des Fêtes à 79 $ (table d’hôte 4 services)
Le prix indiqué est par personne plus taxes et service.
Les vendredi 22, samedi 23, dimanche 24, lundi 25, vendredi 29, samedi 30, dimanche 31 décembre 2023 et lundi 1er janvier 2024
* Veuillez noter que ce sera le seul et unique menu disponible pour les huit dates mentionnées. Notre menu à la carte et notre table d’hôte régulière ne seront pas disponibles.
1re entrée
Potage des Fêtes
2e entrée au choix
Ballotin de canard confit, oignons caramélisés au porto, réduction de balsamique
Carpaccio de boeuf, roquette à la Dijon, flocons de parmesan
Crevettes pochées au vin blanc, coulis tomaté à la racine de raifort, zestes d’agrumes
Salade d’endives au fromage bleu, noisettes grillées, crostini aux herbes
Salade d’endives au fromage bleu, noisettes grillées, crostini aux herbes
Plat principal au choix
Bavette de veau marinée à la moutarde et aux épices, trio de champignons, sauce marsala
Côte de boeuf Angus au jus, rôtie quatre heures, servie avec pomme de terre au four
Linguine aux fruits de mer (homard, crevettes, pétoncles et moules), tombée d’épinards, sauce Alfredo à l’ail grillé
Marmite de moules à la chaudrée de palourdes et ciselé d’alliacées
Thon jaune grillé, salsa de mangues, maïs, avocat et poivre rose
❤❤ Plateau # 1 pour 2 : Carré d’agneau entier (1), crevettes à l’ail, tartare de bœuf classique et/ou aux deux saumons, frites *158 $*
❤❤ Plateau # 2 pour 2 : Filets mignons (2), crevettes à l’ail, tartare de boeuf classique et/ou aux deux saumons, frites *158 $*
Dessert
Dessert surprise du Chef
